So einfach geht's: Heidelbeer-Buttermilch-Tartelettes

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Ausstechen

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Zutaten: 400 g Mürbteig, 200 g Heidelbeeren, 250 g eingelegte Marillen, 250 ml Buttermilch, 40 g Honig, 50 g Staubzucker, Saft und Schale einer Orange, 3 Blatt Gelatine, 200 ml Schlagobers, geschlagen Mürbteig 3-4 mm dick ausrollen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit einem runden Ausstecher so ausstechen, dass acht gefettete Tarteletteformen damit ausgelegt werden können. Bild: Verlag NP/KÖB ULLI