Süße Früchtchen herrlich lecker genießen:
GUSTO hat tolle Rezepte für den feinen Kick
© Bild: GUSTO / Theresa Schrems
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Pfirsich-Schnitte mit Mascarpone-Creme
2) Pfirsiche überbrühen, abschrecken und enthäuten. Fruchtfleisch in ca. 0,5 cm breiten Spalten vom Kern schneiden. Einige davon für die Garnitur klein schneiden.
3) Mascarpone, Obers, Likör, Zucker und Salz langsam cremig schlagen. 2 Teigstreifen mit Creme bestreichen und mit Pfirsichen belegen. Dritten Streifen darauf legen und leicht andrücken. Mit den reservierten Pfirsichen garnieren. Schnitte für 3 Stunden kühl stellen.