Süßer Advent
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Gugelhupf a la Demel
..... einer schaumigen Masse aufschlagen. Butter und Eier rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit alles die gleiche Temperatur hat. So verbinden sich die Zutaten besser miteinander.
Die 6 Eiklar mit dem Wiener Feinkristallzucker zu einem schmierigen, nicht zu steifen Schnee aufschlagen und diesen vorsichtig unter die Buttermasse heben, danach die Mohn-Mehl-Mischung unterziehen. Die Masse in die vorbereitete Form füllen und bei 165º C ca. 45 Min. backen.....