Teil 3 der WOMAN-Gourmetreise: Rezepte aus Oberösterreich!
© Bild: WOMAN/Herbert Lehmann
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Forellenfilet auf Leinöl-erdäpfeln
Zubereitung
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Die Kartoffeln schälen, in 1 cm große Würfel oder dünne Scheiben schneiden und in einem Topf mit einigen Esslöffeln Leinöl anschwitzen. Prise Salz, Muskat und Kümmel zugeben und mit Milch aufgießen, bis die Kartoffeln von der Flüssigkeit ganz bedeckt sind.