Tischlein deck dich! Feine Brunch-Rezepte:
Martina Willman und ihr leichtes Frühstück
© Bild: Woman/Lehmann
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Zubereitung:
Das Müsli über Nacht in Milch ein weichen. Sauerrahm, Mehl, Eidotter, Ei sehr gut verrühren. Vanillezucker und Zitronenzeste beigeben. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Eiklar zu Schnee schlagen, Zucker dabei langsam einrieseln lassen. Das Müsli und den Schnee unter die fertige Sauerrahmmasse heben.
Eine feuerfeste, beschichtete Pfanne erwärmen, etwas Öl eingießen und die Müslimasse einfüllen.