Torten, die von Herzen kommen: Mit Liebe gebacken! Süße Geschenke zum Muttertag
© Bild: GUSTO/Eisenhut & Mayer
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Topfentorte mit Himbeerherz
Zutaten für den Boden
2 Eier (Größe M)
100 g weiche Butter
100 g Staubzucker
1/2 Pkg. Vanillezucker
Schale von 1 kl. Zitrone (unbehandelt)
34 Tropfen Bittermandelaroma
100 g glattes Mehl
Für die Topfencreme
500 g Topfen (10%)
50 g Staubzucker
4 EL Rum
Saft von 2 Zitronen und 1 Orange (gesamt ca. 200 ml)
500 ml Schlagobers
4 Eiklar
80 g Kristallzucker
8 Blatt Gelatine
4 Dotter
50 g Staubzucker
Salz
Für die Garnitur
250 g Himbeeren
125 ml Schlagobers
7 Schokoladeherzen (Fertigprodukt)
100 g Krokant oder Haselnüsse (grob gehackt)