Urlaubs- und Ferienfeeling für jede Küche:
"Die kreolische Küche" - Babette de Rozières
© Bild: Rozières, Die kreolische Küche, Fotos: Ida, Javelle, Christian Verlag
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Zubereitung:
Die Bananen schälen. Die äußere Fruchtschale der Limette abschälen und in Streifen schneiden (oder mit einem Zesteur einige feine Streifen der Schale ablösen). Den Saft der Limette und der Orangen auspressen. Den Zucker in einer Pfanne erhitzen. Sobald er vollständig karamellisiert ist, die Bananen einlegen und mit dem Saft der Zitrusfrüchte übergießen.