Welch Genuss! Zwetschken in jeder Form & Geschmacksrichtung: Fünf herrliche Rezepte
© Bild: Corbis
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Tempura-Zwetschken mit Rum-Sabayon
Für das Rum-Sabayon
125 ml Weißwein
1 Ei
2 Eidotter
60 ml Rum
60 g Kristallzucker
Öl zum Backen, Stärkemehl
1. Für den Teig Mehl, Stärkemehl, Backpulver und das Eiswasser verrühren. Eiklar halb fest schlagen und unter den Teig ziehen. Der Teig soll dünnflüssige Konsistenz haben.