Wini Bruggers leichte Kost aus Fernost: NEWS präsentiert Teil 1 seiner Asia-Rezepte
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Wini Brugger
Wini Brugger hat jahrelang in Hongkong, Shanghai und Saigon die Geheimnisse der Asia-Küche gelernt, um nach seiner Rückkehr zuerst im Restaurant "Yohm" den Wienern die chinesisch-japanische Küche schmackhaft zu machen. Der nächste Streich des Kärtners: das "Indochine 21". Hier zelebriert Brugger gekonnt Variationen vietnamesischer und französischer Kost. Auch wenn die Fusion-Küche bei Feinschmeckern immer wieder kritisiert wird, bei Wini Brugger ist sie kein Experiment, sondern er weiß die asiatische Küche auszuschöpfen wie kein anderer.
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