Wini Bruggers leichte Kost aus Fernost: NEWS präsentiert Teil 1 seiner Asia-Rezepte
© Bild: NEWS_Orac_Verlag
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Soba-Nudeln
Zutaten
(4 Portionen)
450 g Buchweizennudeln (Soba), 1/16 l Karottenbrand, 200 g Broccolirosen, blanchiert,
150 g Blumenkohlrosen, blanchiert, 200 g Wasserspinat, 4 EL Austernsauce, 80 g Tofu (gewürfelt), 4 EL Zitronenöl, 40 g roher weißer Rettich, in feine Streifen geschnitten, 80 g Mangoscheiben, 4 EL Sojasauce, 1 EL Zwiebel, 1 EL Knoblauch, 4 EL Petersilie, gehackt.