Wini Bruggers leichte Kost aus Fernost: NEWS präsentiert Teil 1 seiner Asia-Rezepte
© Bild: NEWS_Orac_Verlag
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Glasierte Entenbrust
Zubereitung
Die Entenbrüste in heißem Wasser eine Minute blanchieren und abtropfen lassen, sodass die Haut trocknet.
Alle Zutaten für die Marinade vermengen.
Mit 2/3 der Marinade einstreichen und 15 Minuten im Ofen bei 150 °C langsam braten.
Danach herausnehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Mit restlicher Marinade bepinseln.
Das Gemüse putzen und in Salzwasser knackig kochen.