Wini Bruggers leichte Kost aus Fernost: NEWS präsentiert Teil 1 seiner Asia-Rezepte
© Bild: NEWS_Orac_Verlag
/
Zitronenhummer
Zutaten (4 Portionen)
2 ganze Hummer, 1 l Wasser, 100 g Zitronengras, Meersalz, frischer Ingwer, 2 EL Ingwerbrand.
Hummerschalenfüllung: 100 g Tomatenwürfel, klein geschnitten, 100 g Shiitake-Pilze, klein geschnitten, 100 g Chinakohl, 1 EL Knoblauch, gehackt, 2 EL Basilikum, 1 rote Zwiebel, fein gehackt, 6 EL Olivenöl.