Wini Bruggers leichte Kost aus Fernost: NEWS präsentiert Teil 1 seiner Asia-Rezepte
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Zitronenhummer
Die Bohnen in Salzwasser kurz kochen und abschrecken. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl ansautieren, Bohnen dazugeben und abschmecken. Das marinierte Hummerfleisch kurz dämpfen (30 Sekunden), aufschneiden und auf den Hummerschalen platzieren.
Zusammen mit Bohnensalat auf den Tellern anrichten und mit Sauce beträufeln. Mit frittierten Reisnudeln, Parmesanblättern und halber Zitrone garnieren