Winzer der Woche: Mike Faulhammer-Körper macht Rotweine für Generationen
© Bild: Weingut Schützenhof
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Weingut der Woche
Mike Faulhammer-Körper aus dem Südburgenland macht keine einfachen Weine die schnell zugänglich sind. Die Aushängeschilder des Betriebes - wie die Rotweincuvée Kastellan - haben eine Tanninstruktur, die sich mit dem Rückgrat eines Dinosauriers vergleichen lassen. Der Holzeinsatz unterstreicht den muskulösen Charakter der Weine zusätzlich, aber wenn man ihnen genügend Zeit gibt, dann öffnen sie sich und geben ein enorm reichhaltiges und vielschichtiges Spektrum frei.
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