Winzerporträt der Woche: Hannes Sabathi - "Mein Wein muss nicht jedem gefallen..."
© Bild: Wine & Partners/Peter Melbinger
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Sauvignon Blanc ist auch die Sorte, die Sabathi in Zukunft weiter forcieren will. Auf dieses Thema angesprochen reagiert er sichtlich entspannt und erklärt, dass er nur noch auf das richtige Alter der Rebstöcke warten muss. Es gab in den letzten Jahren viele Neuauspflanzungen, die mit der Zeit für Lagen- und Reserveweine in Frage kommen.