WOMAN hat 3 Gänge mit 6 Hauben zum Fest:
Starkoch Toni Mörwalds Weihnachtsmenü
© Bild: Herbert Lehmann
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Zwischengericht: Kartoffel-Nocken
Für 6 Portionen
Zutaten: Nocken: 7 Kartoffeln, 2 Dotter, Butter, 2 EL Stärkemehl, Salz, Muskat. Spinat: 500 g Blattspinat, 50 g Butter, Salz, Pfeffer, 150 ml steifes Obers, 6 Dotter. Extra: 1 Trüffel