Fischburger mit Paprika und Gurken
Wenn Kinder in der Küche stehen, gibt es Soulfood auf dem Teller - so wie dieser köstliche Fischburger.
© Bild: GUSTO / Ulrike Köb
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Zutaten:
4 Portionen, Zubereitung ca. 40 Minuten
1 roter Paprika
4 Essiggurken (Cornichons)
100 g glattes Mehl
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
4 Sesamweckerln
500 g Kabeljaufilet (ohne Haut und Gräten)
2 mittlere Eier (verquirlt)
120 g Semmelbrösel
4 Blätter Eisbergsalat
4 Scheiben Gouda (geräuchert)
Salz, Pfeffer, Öl
Koriander-Dip:
20 g Koriander
400 g Joghurt (3,5 % Fett)
Schale von 1 Bio-Limette (abgerieben)
4 EL Limettensaft
Salz, Pfeffer
Pro Portion: 454 kcal; 37 g EW; 14 g Fett; 44 g KH, 3,6 BE; 108 mg Chol.