Gegrillter Lachs mit Polenta
Emil hat beim Kochen und Essen gleichermaßen Spaß. Zu seinen Lieblingsgerichten zählen Fisch und Meeresfrüchte. Im Sommer ist natürlich Essen im Freien angesagt und mit frischen Kräutern aus dem Garten schmeckt es nochmals so gut.
© Bild: GUSTO / Theresa Schrems
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Zutaten für 2 Portionen
2 Lachsfilets (je 120 g, ohne Haut und Gräten)
3 Zweige Rosmarin
3 Zweige Thymian
2 kleine Knoblauchzehen
50 ml Olivenöl
1⁄2 Bio-Zitrone
Polenta:
500 ml Gemüsesuppe
100 ml Milch
100 g Polenta
40 g Parmesan (grob geraspelt)
Salz, Pfeffer