Curry-Huhn mit Orangen-Couscous
Hauptspeise Geflügel Laktosefrei
© GUSTO/Theresa Schrems
Einloggen oder registrieren, um das Rezept zu bewerten
Bewertung: Ø
Dieses Rezept wurde 1 Mal
mit einem Durchschnitt von 5 Sternen
von 5 bewertet.
| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 4 | Stk. | Hühnerfilets (klein; mit Haut, ohne Knochen) |
| 2 | TL | Curry |
| 300 | ml | Wasser |
| 250 | g | Couscous |
| 1 | Stk. | Orange |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Kresse | ||
Zubereitung
-
Rohr auf 180°C vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen. Hühnerfilets mit Salz, Pfeffer und 1 TL Curry einreiben, auf das Blech legen und im Rohr ca. 18 Minuten braten.
-
Wasser aufkochen, über den Couscous gießen, 1 TL Curry und 1 TL Salz einrühren, zugedeckt 8 Minuten ziehen lassen.
-
Couscous mit der Gabel auflockern. Orange so schälen, dass auch die weiße Innenhaut entfernt wird. Fruchtfleisch in Stücke schneiden und unter den Couscous rühren.
-
Huhn aus dem Rohr nehmen, in Scheiben schneiden und auf dem Couscous anrichten. Mit Kresse garnieren.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 5/2015.
