Fusilli mit Gemüse und Bergkäse
Schnelle Küche Gemüse Pasta & Pizza Vegetarisch
© GUSTO / Ulrike Köb
Einloggen oder registrieren, um das Rezept zu bewerten
Bewertung: Ø
Dieses Rezept wurde 1 Mal
mit einem Durchschnitt von 5 Sternen
von 5 bewertet.
| ZutatenZub 2 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 250 | g | Fusilli |
| 60 | g | Bergkäse (grob geraspelt) |
| Sauce | ||
|---|---|---|
| 100 | g | Lauch |
| 100 | g | Zuckerschoten |
| 100 | g | Brokkoli |
| 1 | Stk. | Knoblauchzehe (zerdrückt) |
| 250 | ml | Gemüsesuppe |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Butter | ||
| Speisestärke | ||
Zubereitung
-
Für die Sauce Lauch längs halbieren, waschen und quer in 2 cm breite Stücke schneiden. Zuckerschoten putzen und quer halbieren. Brokkoli in Röschen teilen.
-
Lauch und Knoblauch in 1 EL Butter anschwitzen, mit Suppe aufgießen und aufkochen. 1 gestrichenen EL Stärke mit 2 EL Wasser vermischen, in die Sauce rühren und kurz köcheln. Brokkoli und Zuckerschoten unterrühren und bissfest köcheln.
-
Fusilli in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, abtropfen lassen und mit der Gemüsemischung verrühren. Fusilli mit Käse bestreut servieren.
Lagencuvée Rotgipfler/Zierfandler, Thermenregion, mit Aromen von Litschis, Mandarinen und Kräutern, verleiht dem Gericht den optimalen Akzent.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 4/2016.
