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Himbeer-Zitronen-Lollies

20 min

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Himbeer-Zitronen-Lollies 8 Stück Zutaten für Stück
70	g	Himbeerzuckerl
30	ml	Zuckersirup (oder Zitronenmelisse-Sirup)
40	ml	Zitronensaft
		Lebensmittelfarbe (gelb)

Zubereitung - Himbeer-Zitronen-Lollies

Rohr auf 160°C vorheizen. Zuckerln in eine kleine Pfanne geben (Edelstahl) und im Rohr (untere Schiene) schmelzen. Zuckerlmasse als kleine Scheiben (Ø ca. 4 cm) auf ein Stück Backpapier gießen. In jede Scheibe ein Holz- oder Plastikstäbchen drücken.
Sirup mit Zitronensaft und 1 Prise Lebensmittelfarbe vermischen und kochen, bis er dichte Blasen wirft (dauert nur wenige Minuten). Sirup etwas abkühlen lassen, mit einem Löffel auf die Lollies tropfen. Lollies fest werden lassen.
Zum Verschenken beliebig verzieren und in Cellophan verpacken.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 12/2014.

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