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Puten Reis Fleisch mit Paprika Sauce

40 min

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Puten Reis Fleisch mit Paprika Sauce 2 Portionen Zutaten für Portionen
250	g	Zwiebeln
350	g	Putenbrust
1	EL	Paprikapulver (edelsüß)
1	TL	Paradeismark
3	Stk.	Knoblauchzehen
150	g	Langkornreis
125	ml	Gemüsesuppe
50	ml	Weißwein
4	EL	Ajvar
125	ml	Kaffeeobers
		Salz
		Pfeffer
		Kümmel
		Majoran
		Butter
		Öl

Zubereitung - Puten Reis Fleisch mit Paprika Sauce

Zwiebeln schälen und klein schneiden. Fleisch in 2 cm große Stücke schneiden, in 3 EL Öl anbraten und aus der Pfanne nehmen. Im Bratrückstand Zwiebeln goldgelb rösten. Hitze reduzieren, Paprikapulver und Paradeismark einrühren, sofort mit 125 ml Wasser aufgießen und verrühren.
Fleisch zugeben, mit Salz, Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch, Majoran und Kümmel würzen. Ragout bei schwacher Hitze ca. 8 Minuten köcheln. Reis und 200 ml Wasser zugeben, verrühren, zudecken und bei schwacher Hitze weich dünsten (dauert ca. 30 Minuten).
Für die Sauce Suppe mit Wein und Ajvar verrühren und aufkochen. Obers einrühren, Sauce mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. 1 Minute köcheln, 1 TL Butter zugeben, Sauce mit einem Stabmixer aufschlagen. Reisfleisch mit Sauce und Majoran garniert servieren.