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Wildschweinsteak mit Orangen-Pistazien-Sauce, Grieß-Pignoli-Kroketten und Kohlsprossen

Einkaufsliste

Wildschweinsteak mit Orangen-Pistazien-Sauce

Zutaten für 4 Portionen

  8 Stk. Steaks von der Wildschweinschale (á 70 g)
  1 TL Butter
  5 EL Öl
  200 ml Bratensaft
  2 EL Pistazien, geschält
  3 EL Orangenlikör
  1 Stk. Orangen
  Salz
  Pfeffer, schwarz
  Wildgewürz
Grieß-Pignoli-Kroketten

Zutaten für 4 Portionen

  250 ml Suppe, klar
  1 TL Butter
  90 g Grieß
  1 EL Rosinen
  1 Stk. Ei
  50 g Pinienkerne
  Salz
  Pfeffer, schwarz
  Pflanzenöl
  Mehl
Kohlsprossen

Zutaten für 4 Portionen

  300 g Kohlsprossen
  1 TL Butter
  60 ml Gemüsesuppe
  Salz
  Pfeffer, schwarz

Die mit gekennzeichneten Zutaten, werden beim Ausdrucken in die Einkaufsliste aufgenommen. Klicken Sie auf das Häkchen, um eine Rezeptzutat von der Einkaufsliste zu streichen.

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