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Chili-Honig-Rindfleisch in der Melanzani

Einkaufsliste

Chili-Honig-Rindfleisch in der Melanzani

Zutaten für 4 Portionen

  600 g Rindsfilet
  4 EL Distelöl
  80 g Zwiebel
  10 g Knoblauch
  16 Stk. Kirschparadeiser
  125 ml Sherry
  20 g Stärkemehl
  125 ml Sojasauce
  125 ml Distelöl
  125 ml Tamarindenwasser (30 g Tamarindenpaste in Wasser aufgelöst)
  8 EL Austernsauce
  1 EL Honig
  8 EL Chilisauce, süß
  4 EL Chili, rot (frisch, entkernt, fein gehackt)
  4 EL Sojasauce
  1 EL Sesamöl
  4 Stk. Melanzani (mittel)
  4 EL Olivenöl
  1 EL Meersalz
  80 g Zwiebel
  30 g Knoblauch
  120 g Austernpilze
  40 g Jungzwiebel
  1 EL Fischflocken
  1 EL Basilikum (gehackt)
  Jungzwiebel
  Chilischote

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