Copyright: GUSTO / Stefan Liewehr
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Baguette mit Pilzen & Taleggio Zutaten für 4 Stück |
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| 1 | Stk. | Baguette (lang) | |
| 250 | g | Shii take (Pilze) | |
| 100 | g | Austernpilze | |
| 1 | Stk. | Zwiebel, rot | |
| 200 | g | Taleggio (italienischer Weichkäse) | |
| 2 | EL | Olivenöl | |
| 1 | EL | Butter | |
| 8 | Blatt | Salbei | |
| Salz | |||
| Pfeffer | |||
| Muskat | |||
Zeitaufwand: 30 Minuten
Kategorie: Brot/Gebäck, Snack
Ernährungsinformation:
Energiewert: 570 kcal
Fett: 21 g
Kohlenhydrate: 72 g
Cholesterin: 33 mg
Broteinheiten: 5.9
1) Pilze putzen. Shiitake in Scheiben, Austernpilze klein schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Taleggio in gleichmäßige Scheiben schneiden.
2) Öl und Butter erhitzen, Pilze darin anrösten. Zwiebelringe zugeben und kurz mitrösten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3) Rohr auf 180°C vorheizen. Baguette quer durchschneiden und horizontal halbieren. Pilzmischung darauf verteilen, je 2 Blätter Salbei daraufgeben und mit Taleggio belegen. Im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 6 Minuten überbacken.
