Copyright: GUSTO / Eisenhut & Mayer
|
Senfmelone mit Büffelmozzarella Zutaten für 4 Portionen |
|||
|---|---|---|---|
| 2 | Kugeln | Büffelmozzarella (je ca. 150 g) | |
| 50 | g | Rucola | |
| 1 | Stk. | Honigmelone (klein) | |
| 1 | Stk. | Chili (klein) | |
| 1 | EL | Senfkörner (hell) | |
| 4 | EL | Honig | |
| Saft von 2 Limetten | |||
| Saft von 1 Orange | |||
Senfmelone mit Büffelmozzarella
Zeitaufwand: 20 Minuten
Kategorie: Käse, Obst, Salat, Snack
Ernährungsinformation:
Energiewert: 298 kcal
Fett: 16 g
Kohlenhydrate: 20 g
Cholesterin: 35 mg
Broteinheiten: 1.5
Zubereitung
Senfmelone mit Büffelmozzarella
1) Melone halbieren, entkernen, schälen und in Stücke schneiden. Chili in Ringe schneiden.
2) Senfkörner in einer Pfanne ohne Fett rösten. Melonenstücke, Honig, Limettensaft, Orangensaft und Chili zugeben und kurz durchschwenken. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
3) Mozzarella in Stücke reißen. Rucola waschen und trockenschleudern.
4) Senfmelone auf Tellern anrichten, Mozzarella darauf verteilen, mit Rucola garnieren.
