Copyright: GUSTO / Ulrike Köb
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Portugiesische Tintenfische mit Salsa Zutaten für 2 Portionen |
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|---|---|---|---|
| 300 | g | Tintenfische (klein; geputzt) | |
| 1 | Bund | Koriander | |
| 1 | Bund | Petersilie | |
| 1 | Bund | Knoblauchzehe | |
| 100 | g | Zucchini | |
| 2 | EL | Zitronensaft | |
| 1 | TL | Zitronenschale (abgerieben) | |
| Salz | |||
| Pfeffer | |||
| Chili | |||
| Olivenöl | |||
Portugiesische Tintenfische mit Salsa
Zeitaufwand: 35 Minuten
Kategorie: Fisch & Meeresfrüchte, Hauptspeise
Ernährungsinformation:
Energiewert: 329 kcal
Fett: 12 g
Kohlenhydrate: 25 g
Cholesterin: 188 mg
Broteinheiten: 2.5
Zubereitung
Portugiesische Tintenfische mit Salsa
1) Koriander und Petersilie grob hacken. Knoblauch schälen und grob hacken. Zucchini grob reiben. Im Cutter Koriander, Petersilie, Knoblauch, Zucchini, 1 EL Öl, Zitronensaft und -schale zu einer cremigen Salsa mixen. Mit Salz und Chili abschmecken.
2) Tintenfische mit kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Tintenfische in 2 Arbeitsgängen braten: Dafür jeweils EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Tintenfische darin rundum ca. 5 Minuten braten und aus der Pfanne nehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Salsa vermischen, restliche dazu reichen.
