Copyright: GUSTO/ Theresa Schrems
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Tequila Sunrise-Creme mit Kuchen Zutaten für 6 Portionen |
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|---|---|---|---|
| 2 | Stk. | Ei (mittel) | |
| 90 | g | Kristallzucker | |
| Saft und Schale von 1 Bio-Zitrone | |||
| 1 | Prise | Salz | |
| 70 | g | Mehl (glatt) | |
| 0.5 | Pkg. | Backpulver | |
| 80 | g | Butter, zerlassen | |
| 2 | Blatt | Gelatine | |
| 500 | ml | Orangensaft | |
| 500 | g | Topfen (20 % Fett) | |
| 50 | g | Staubzucker | |
| 250 | ml | Schlagobers | |
| 50 | ml | Grenadine | |
| 60 | ml | Tequila | |
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Tequila Sunrise Zutaten für 1 Portionen |
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|---|---|---|---|
| 4 | cl | Tequila Gold | |
| 2 | cl | Triple Sec | |
| 1 | cl | Zitronensaft | |
| 8 | cl | Orangensaft | |
| 1 | cl | Grenadine | |
| 0 | Barlöffel | Eiswürfel | |
Tequila Sunrise-Creme mit Kuchen und Tequila Sunrise
Zeitaufwand: 60 Minuten
Hinweis: zum Kühlen ca. 1 Stunde
Kategorie: Dessert, Drinks
Ernährungsinformation:
Energiewert: 536 kcal
Fett: 27 g
Kohlenhydrate: 50 g
Cholesterin: 156 mg
Broteinheiten: 3.7
Zubereitung
Tequila Sunrise-Creme mit Kuchen
1) Rohr auf 170°C vorheizen. Eine ofenfeste Form (10 x 10 cm) mit Backpapier auslegen. Für den Teig Eier, Kristallzucker, abgeriebene Zitronenschale und Salz mit dem Handmixer 10 Minuten cremig schlagen. Mehl und Backpulver versieben und unter die Masse heben. Butter und Zitronensaft untermischen. Masse in der Form verstreichen und im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 35 Minuten backen. Kuchen aus der Form heben, auskühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
2) Für die Creme Gelatine einweichen. Orangensaft auf 200 ml einkochen, Staubzucker zugeben. Gelatine ausdrücken und einrühren. Masse abkühlen lassen. Topfen untermischen. Obers leicht schlagen und unterheben. Creme für 1 Stunde kalt stellen.
3) Creme halbieren. Eine Hälfte mit Grenadine verrühren, die andere mit Tequila. Cremen abwechselnd in Gläser füllen, mit dem Zitronenkuchen bestreuen und evtl. mit Orangenzesten garnieren.
Tequila Sunrise
Alle Zutaten verrühren, zuletzt Grenadine einlaufen lassen. Mit Eis servieren.
