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T-Bone Steak vom Kalb Zutaten für 4 Portionen |
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|---|---|---|---|
| 4 | Stk. | T-Bone Steaks (vom Kalb) | |
| 2 | EL | Olivenöl | |
| 1 | EL | Butter | |
| 3 | Stk. | Knoblauchzehen | |
| 400 | ml | Kalbsbratensaft | |
| 250 | ml | Schlagobers | |
| 1 | TL | Zitronensaft | |
| Salz | |||
| Pfeffer | |||
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Paprikagemüse Zutaten für 4 Portionen |
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|---|---|---|---|
| 1 | Stk. | Zwiebel, rot | |
| 3 | Stk. | Paprika; rot, gelb, grün | |
| 1 | Stk. | Orange (Bio) | |
| 2 | EL | Olivenöl | |
| 1 | Bund | Petersilie (grob gehackt) | |
| Salz | |||
| Pfeffer | |||
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Salbei-Crostini Zutaten für 4 Portionen |
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|---|---|---|---|
| 1 | Stk. | Baguette | |
| 20 | Stk. | Salbeiblätter (klein) | |
| 3 | EL | Olivenöl | |
| Meersalz | |||
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