Kaninchen (ca. 1,5 kg; vom Fleischhauer zerteilen lassen)
2
Stk.
Zwiebel
4
Stk.
Knoblauchzehen
1
Stk.
Paprika, grün
4
Stk.
Paradeiser
8
Stk.
Safranfäden
2
EL
Olivenöl
3
Stk.
Lorbeerblätter
3
EL
Sherry (trocken; Fino)
600
ml
Gemüsesuppe
200
g
Risottoreis
Salz
Pfeffer
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