SUCHE:
 
GUSTO.AT ›

Ruster Kürbissuppe

Suppe Vegetarisch Österreichisch

Ruster Kürbissuppe
© GUSTO / Theresa Schrems
Bewertung: Ø Dieses Rezept wurde 1 Mal mit einem Durchschnitt von 5 Sternen von 5 bewertet.
Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen
600 g Hokkaido-Kürbis (geschält, ohne Kerne)
1 Erdapfel
2 Zwiebeln
4 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen
250 ml Schlagobers
2 EL Kräuter (Liebstöckel, Petersilie, Schnittlauch; fein geschnitten)
Einlage
100 g Vollkornsemmelwürfel
3 EL Butter (oder Margarine)
3 EL Kürbiskernöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

  1. Erdapfel und Zwiebeln schälen. Erdapfel, Zwiebeln und Kürbis in Stücke schneiden, im Öl anschwitzen und mit 1 l Wasser aufgießen. Suppe mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen und kochen, bis der Kürbis weich ist. Schlagobers zugießen, Suppe pürieren. Kräuter einrühren.

  2. Semmelwürfel in Butter oder Margarine braten und gut abtropfen lassen. Suppe mit Kernöl und Semmelwürfeln garnieren.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 10/2007.
Ernährungsinformationen
Energiewert: 508 kcal Kohlenhydrate: 27 g
Eiweiß: 7 g Cholesterin: 71 mg
Fett: 41 g Broteinheiten: 1,2

Weitere Rezepte - Österreichisch

Beeren-Schmarren
 

Beeren-Schmarren

30 m
Schoko-Mandelauflauf aus dem Wasserbad

Schoko-Mandelauflauf aus dem Wasserbad

60 m
Käsknöpfle

Käsknöpfle

60 m
Stefaniebraten

Stefaniebraten

120 m
Steirisches Wurzelfleisch mit Erdäpfeln

Steirisches Wurzelfleisch mit Erdäpfeln

120 m
Gebackener Rostbraten in Krenpanier
 

Gebackener Rostbraten in Krenpanier

50 m

Täglich aktuelle Gutscheine, Deals und Angebote


Dyson Gutscheine
Dyson Gutscheine

Sicher dir 20% Gutschein auf Dyson V15, Supersonic Light & Dyson V8! bei Dyson bis 30.04.2024

Lieferando Gutscheine
Lieferando Gutscheine

Erhalte einen 10% Lieferando Gutschein auf die letzten 5 Bestellungen! bei Lieferando bis auf Widerruf + 1,5 % Cashback
C&A Gutscheine
C&A Gutscheine

C&A Saisonangebote: Spare jetzt bis zu 50% bei C&A bis 28.04.2024 + 4 % Cashback statt 1,5 %

C&A Gutscheine
C&A Gutscheine

Mitglied bei C&A for you werden und 10% Rabatt sichern bei C&A bis auf Widerruf + 4 % Cashback statt 1,5 %

gutscheine.news.at