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Strammer Max

Belegte Brote

30 min

Bewertung: Ø Dieses Rezept wurde 1 Mal mit einem Durchschnitt von 5 Sternen von 5 bewertet.

Zutaten 2 Portionen Zutaten für Portionen
2	Scheibe(n)	Vollkornbrot
1	EL	Butter
1	Stk.	Zwiebel (rot)
1	Stk.	Paprika (grün)
1	Stk.	Paradeiser
2	EL	Schnittlauch (fein geschnitten)
2	Scheibe(n)	Pressschinken
4	EL	Öl
2	Scheibe(n)	Gouda
2	Stk.	Eier
100	g	Vogerlsalat (essfertig)
		Salz
		Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Paprika putzen und in Streifen schneiden. Paradeiser in Scheiben schneiden. Brote mit Butter bestreichen.
Schinken in 3 EL vom Öl beidseitig braten, auf die Brote legen und mit Käse belegen.
Im Bratrückstand Zwiebel und Paprika anschwitzen, salzen, pfeffern, auf dem Käse verteilen und mit Paradeisern belegen. Eier in 1 EL Öl braten und auf die Brote legen. Salzen, pfeffern, mit Schnittlauch und Salat garnieren.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 7/1985.

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