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Weihnachtsbäume

40 min (zum Kühlen ca. 1 Stunde)

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Weihnachtsbäume 21 Stück Zutaten für Stück
260	g	Butter
390	g	Mehl (glatt, gesiebt)
130	g	Staubzucker
10	g	Vanillezucker
		Schale von 1 Bio-Zitrone
2	Stk.	Dotter (40 g)
2	Stk.	Eier
100	g	Marillenmarmelade (passiert)
		Salz
		Staubzucker

Zubereitung - Weihnachtsbäume

Für den Teig Butter, Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und 1 Prise Salz verbröseln und mit den Dottern verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde kühl stellen.
Rohr auf 180°C vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen. Teig zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie ca. 5 mm dick ausrollen. Aus dem Teig je 21 Sterne (Ø 7, 6, 5, 4 und 3 cm) ausstechen. Die Hälfte der Sterne auf die Bleche legen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Übrige Sterne ebenso backen.
Sterne mit Marmelade bestreichen, übereinandersetzen und mit Staubzucker bestreuen.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 12/2011.

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