Zitronen-Matcha-Würfel mit Pignoli und Cranberries

Zubereitung - Zitronen-Matcha-Würfel mit Pignoli und Cranberries

1. Backblech mit Backpapier belegen. Rohr auf 175°C vorheizen.

2. Mehl mit Mandeln, Pinienkernen und Cranberries mischen. Butter mit abgeriebener Zitronenschale, Zitronensaft, Teepulver, Koriander und Zucker schaumig schlagen. Eier nach und nach zugeben.

3. Mehlmischung unter die Buttermasse heben. Die Masse 2 cm hoch auf das Blech streichen und im Rohr ca. 30 Minuten backen.

4. Masse aus dem Rohr nehmen, auskühlen lassen und in Würfel schneiden.