Bei Käsesorte mit gewissen Koservierungsstoffen sollte die Rinde nicht mitgegessen werden.

Die beiden Hartkäsesorten unterscheiden sich in einigen wesentlichen Punkten.

Diplom-Käse- und Wein-Sommelière Dagmar Gross über Käse und was zu ihm passt.

Der Test von verschiedenen italienischen Hartkäseprodukten brachte in Sachen Geschmack und Schadstoffe gute Ergebnisse.

Varianten vom Frischkäse lassen sich in wunderbare Gerichte verwandeln, die sommerliches Flair verbreiten.

Parmesan, Pecorino, Dolcelatte, Mozzarella – wir lieben italienischen Käse und machen daraus Antipasti.

Frischkäse schmeckt nicht nur auf Brot, er eigent sich auch besonders gut für Kuchen, Torten und Desserts.

Das Ausgangsprodukt ist immer das gleiche: Milch. Das Ergebnis tausendmal verschieden.