Wild

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Maibock
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Maibock

Jetzt hat feines Wild Hochsaison. Das zarte Fleisch vom jungen Reh ist ein Genuss der Sonderklasse.

Wildbraten
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Bei Wild die sehnige Außenhaut entfernen

Ein Wildbraten wird zarter, wenn die sehnige Außenhaut vor der Zubereitung entfernt wird.

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Wildküche

Bei Hirschbraten, Rehragout und Hasenkeule kommt die Welt wieder in Ordnung. Ein guter Roter dazu und das Glück ist perfekt.

Zuebreitung Wildgans
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Zubereitung von Wildgeflügel

So gelingt die Wildgans! Die besten Tipps für die Zubereitung.

Wildgerichte mit Hirsch
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Wild auf Wild

Die Saison beginnt schon im Mai und dauert bis Ende Dezember, der Herbst gilt aber immer noch als die beste Zeit, um Wild zu ...

Frisches Wildschweinfleisch
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Wie erkennt man frisches Wildschwein?

Achten Sie beim Einkauf auf die Färbung des Fleisches.