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veröffentlicht am 12. 10. 2007

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Im Gasteinertal

Er arbeitet mit traditionellen Methoden, mit Kochsalz, Milchsäure und Schnaps. Den macht er auch selbst, aus allem was der Obstgarten hergibt, und Enzian aus Enzianwurzeln von den eigenen Almwiesen, auf denen im Sommer die 60 Rinder weiden. Seine Frau Anna brüht Tee aus den getrockneten Enzianwurzeln der ist gut für den Magen. Sie kennt gegen jedes Wehwehchen das richtige Kraut. Ihr Kräuterschnaps, den sie aus 15 Garten- und Almkräutern darunter Eibisch, Arnika und Wermut ansetzt, ist auch sehr beliebt bei den Kurgästen, die sich zwischen den Therapien gerne im Schmaranz zur Nachbehandlung einfinden.