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© Bild: GUSTO/Weinfranz
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Prost mit Most!
Dörrzwetschke & Kletzenbirn
Der Rettung der Zwetschke hat sich Leo Reikersdorfer in Neuhofen verschrieben. Die reißen alle alten Zwetschkenbäume aus, hat er mit wenig Freude festgestellt und im Gegenzug 1000 Jungbäume in seinem Obstgarten gepflanzt. Der prächtigste seiner Zwetschkenbäume steht direkt vor dem Eingang zum Heurigen, der im ehemaligen Presshaus untergebracht ist. Am Tage unseres Besuches ist der Heurige zwar geschlossen, dafür riecht es im ganzen Haus nach warmen Dörrzwetschken. Die Zwetschken werden samt Kern gedörrt, so bleiben sie saftiger. Der Kern lässt sich später leicht entfernen, wenn man die Zwetschken kurz erwärmt.