Ein Land, das sich gerade selbst entdeckt -
Gusto war für Sie diesmal im Südburgenland
© Bild: GUSTO/Michael Markl
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Süßes Paradies
Bekannt ist das Burgenland für seine Mehlspeisküche und Hochzeitsbäckerinnen. In Badersdorf werkt Aloisia Bischof, sie hat sich auf das klassische Hochzeitsgebäck spezialisiert Schnitten, Kipferl und Co. Für "Designer-Hochzeitstorten" ist der Lendl in Bildein bekannt. Der winzige Ort nahe der ungarischen Grenze ist auf kaum einer Landkarte eingetragen. Wir parken hinter einem hellblauen Traktor, den einige dezente Rostblüten zieren, Marke Ford 4000, das Gefährt von Rudi, er ist Stammgast. Hat ihn wohl wieder die Lust auf Süßes übermannt.
Bild: Der marinierte Butterfisch ruht auf mildem Oliven-Tomatenpesto, gekrönt von knusprigen Grammeln und Olivenöl.