Fisch und Öl aus dem Alpe-Adria Gebiet: Die Gegend rund um Triest bietet Genuss pur
© Bild: GUSTO/Brasch
/
Der Öl-Professor
Ein Abstecher nach Slowenien führt uns ins urige Ristorante Nova Vas in Secovlje. Von Koper, Sloweniens einziger Hafenstadt, kurven wir die Hügel hinauf. Auf der blumengeschmückten Terrasse erwartet uns bereits Vanja Dujc, Olivenölproduzent aus Koper. Tochter Lena begleitet ihn. Beim frugalen Fischmenü meinen wir das Meer zu riechen. Und es durftet herrlich nach Orangen und Zitronen. Vanja lächelt und tippt auf die Ölfläschchen, die er mitgebracht hat.