Fisch und Öl aus dem Alpe-Adria Gebiet: Die Gegend rund um Triest bietet Genuss pur
© Bild: GUSTO/Brasch
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Viel Energie hat auch Ami investiert. Als kulinarische Botschafterin Triests war sie in ganz Italien unterwegs, um die Produkte ihrer Heimat bekannt zu machen. "Mit 20 konnte ich überhaupt noch nicht kochen", sagt sie. Dass sie heute am Herd steht, hat sich zufällig ergeben, als sie in einer schwierigen Lebensphase heimkehrte in die elterliche Trattoria. Dann hat sie halt einfach zu kochen begonnen - und überrascht gemerkt, dass es ihr Spaß macht. Das Restaurant führt sie gemeinsam mit Bruder Giorgio, der sich um Wein und Einkauf kümmert.