Sein Hobby hat Max Gwechenberger zum Beruf gemacht. Er ist leidenschaftlicher Schnapsbrenner. Von der Himbeere bis zur St. Veiter Birne, ein Brand aus regionalen Mostbirnen, reicht das Sortiment. Eine immer rarer werdende Frucht ist die
St. Veiter Herzkirsche, auch deren Geist fängt der fleißige Bauer in die Flasche.