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© Bild: GUSTO/Brasch
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Die Steirische Toskana
Ab seinem 14. Geburtstag wollte er nur noch mit Haubenküche beschenkt werden. Was Mutter und Sohn im Laufe der Jahre in die besten Restaurants des Landes geführt hat. Dort hat er die Bausteine für seine eigene Küchenlinie gesammelt, die er in permanenter Entwicklung sieht. Der momentane Entwicklungsstand liest sich sehr spannend in der Speisekarte, zumal der letzte Urlaub in England inklusive Besuch im Fat Duck von Heston Blumenthal nicht lange zurückliegt.