Kulinarische Reise zu Salzgurke und Wein -
GUSTO war im Weinviertel und Retzer Land
© Bild: GUSTO
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Zwei Damen im Glück
Auf dem Weg zurück Richtung Großstadt ist noch ein Stopp in Braunsdorf fällig. Koch&Kunst heißt das entzückende Gasthaus, es feiert gerade seinen ersten Geburtstag. Ingrid und Frauke Hamann, zwei überzeugte Slowfoodianerinnen haben den Weinviertler Vierkanthof, den Inge gemeinsam mit ihrem Mann Franz Enzmann erworben hat, um ein Gasthaus bereichert. "Wir wollten die Philosophie von den guten Grundprodukten umsetzen", so ihr Ansinnen. Der Gast nimmt im ehemaligen Kuhstall Platz, das verbliebene "Mobiliar" integriert sich perfekt in die Gaststube, die auch über eine gut bestückte Kochbuchecke verfügt. Es duftet nach frischem Heu nebenan befindet sich der Heustadl.