Der Alpenlachs im Paprikafond wird getragen vom Aroma des gelben Paprikas, die Flusskrebse auf Kalbskopfravioli werden von Krustentier-Parfum angekündigt, das Süppchen vom weißen Punsch von Zimtduft aus dem Zerstäuber. Gefolgt vom Aroma des Steinpilzes dazu serviert man uns, oh là là, butterweiches Filet vom Tauernreh.