Südliche Freude im Puster- & Villgratental:
GUSTO war unterwegs im schönen Osttirol
© Bild: GUSTO
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Osttiroler Lamm
Seinen eigenen Stil hat Josef bei Auslandsaufenthalten gefunden, Traditionelles, wie der legendäre Speck und das Osttiroler Lamm, haben weiterhin ihren Platz. Josef Schett, ein innovativer Villgratener Bauer hat Ende der 1980er Jahre eine Schafzucht aufgebaut und so das Osttiroler Lamm etabliert. Das inzwischen nicht nur für das zarte, köstliche Fleisch bekannt ist, die Wolle wird zu Dämmstoff, Matratzen und Hüttenpatschen verarbeitet. Im Villgratener Bauernladen werden Produkte der Region vermarktet, von Speck und Lammwürsten bis zu Marmeladen und Kräutertees.