Zelebrierter Genuss und bewusster Verzicht.
So speist man hinter dicken Klostermauern.
© Bild: Dieter Brasch
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Klosterleben
Dem Benediktinermönch Dom Pérignon wird die Erfindung des Champagners zugeschrieben, im Stift Seitenstetten wurde vermutlich der Erdäpfelsalat erfunden bereits 1621 baute Abt Kaspar Plautz im Klostergarten die damals noch völlig unbekannten Erdäpfel, Papas, an. Um die Nahrung als Heilmittel hat sich die Benediktiner-Äbtissin Hildegard von Bingen große Verdienste erworben, viele ihrer Empfehlungen und Erkenntnisse haben heute noch Gültigkeit.