Zelebrierter Genuss und bewusster Verzicht.
So speist man hinter dicken Klostermauern.
© Bild: Dieter Brasch
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Klosterleben
Die brauchen eine Köchin, war der Mutter von vier Kindern sofort klar. Nach knapp sechs Jahren hat sie für die Herren auch so etwas wie die Mutterrolle übernommen. Und sie legt großen Wert auf gesunde Ernährung. Gekocht wird ausschließlich mit Dinkel-Vollkornmehl, zweimal die Woche kommt Fisch auf den Tisch, täglich Gemüse, leichte Desserts.