Buchingers perfekte Pilze: Der Starkoch war für WOMAN auf der Schwammerlsuche

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Wiesenchampignons

Wiesenchampignons


Zubereitung

Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Thymian einreiben. Die Zwiebeln schälen und jeweils in acht Spalten schneiden.

Fleisch und Zwiebeln in einem Bräter bei 180 °C im vorgeheizten Rohr 25 Minuten braten - dabei etwas Wasser zugießen.

Bräter aus dem Rohr nehmen und mit Alufolie abdecken - Fleisch 10 Min. rasten lassen.

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