Das war das große Gourmet-Jahr 2004: Die besten Restaurants und Köche Österreichs

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Die Highlights

Die Highlights


Küchenchef der Saziani Stub`n Gerhard Fuchs (im Bild Mitte) wurde zum "Koch des Jahres" 2004 gekürt.

Diese Auszeichnung wurde heuer bereits zum 22. Mal vergeben. Gault Millau würdigt mit dieser Auszeichnung das gesamte bisherige Schaffen eines Kochs, unabhängig von der jeweiligen Tagesverfassung und Punktebewertung im aktuellen Guide Gault Millau. Die Auswahlkriterien sind Kontinuität, Kreativität, handwerkliche Perfektion sowie Unverwechselbarkeit der Küche werden als selbstverständlich vorausgesetzt und bilden die Grundlage für die Entscheidung der Gault Millau Redaktion.